Nadziewane roladki drobiowe

Mięso płuczemy, osuszamy, mielimy w maszynce do mięsa. Dodajemy jajka, przyprawy i wyrabiamy masę. Odstawiamy na około 30 minut do lodówki. W tym czasie przygotowujemy nadzienie: cebulę siekamy, pieczarki drobno kroimy - całość podduszamy na maśle. Studzimy. Masę mięsną nakładamy na dłoń tworząc "placek", nakładamy na niego farsz pieczarkowy i zlepiamy. Panierujemy w bułce tartej, smażymy na rozgrzanym oleju.