Nadziewany bakłażan

06 mar 2014 23:24

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 9

Od niedawna zaczęłam wykorzystywać bakłażana w mojej kuchni. Osobiście jestem zachwycona tym fioletowo-brązowym warzywem.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Nadziewany bakłażan

Składniki:
1 średniej wielkości bakłażan,
Około 40 dag mielonego mięsa,
Kilka kostek sera feta,
0,5 puszki kukurydzy,
2 płaty papryki marynowanej,
Pęczek natki pietruszki,
Sól, pieprz,
Około 4 łyżki startego żółtego sera,
4-5 ząbki czosnku,
Oregano,
1 duża cebula,
Olej ,
Szczypiorek do dekoracji.

Sposób przygotowania:

Nadziewany bakłażan

Warzywo myjemy, osuszamy, a naste pnie przekrawamy wzdłuż. Za pomocą łyżki wydrążamy środek, Wyjęty kroimy w kostkę i delikatnie nasalamy.Następnie obieram i kroimy w kostkę cebulę. Pokrojoną rumienimy na oleju. Gdy się zrumieni dodajemy do niej przeciśnięty przez praskę czosnek oraz mięso. Mięso smażymy i doprawiamy do smaku. Na 5 minut przed końcem dodajemy do niego pokrojony środek bakłażana. W trakcie gdy mięso eis smażmy paprykę kroimy w kostkę, pietruszkę siekamy, a kukurydzę odcedzamy.Do gotowego mięsa dodajemy przygotowane warzywa. Tak przygotowanym farszem wypełniamy bakłażana. Na wierzchu układamy ser feta. Danie zapiekamy w 180°C około 30 minut.