Naleśniki z łososiem

18 lut 2015 15:58

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 12

Naleśniki podane z serem smakują na słodko i słono. Powyższy przepis przedstawia jak pysznie ser może komponować się rybą- całość owinięta mięciutkim naleśnikiem i mamy pyszne, zdrowe danie.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Naleśniki z łososiem

Ciasto:
1 szklanka mąki,
2 jajka
ok 2 szklanki mleka,
świeżo mielona sól ziołowa do smaku
¼ łyżeczki proszku do pieczenia,
Olej do smażenia

Nadzienie:
0,5 kg sera białego,
100 gram łososia wędzonego ( u mnie łosoś sałatkowy, stąd koperek na nim)
sól do smaku,
świeżo mielony pierz do smaku
czosnek granulowany do smaku,
pęczek szczypiorku,
ewentualnie mleko lub słodka śmietanka ( jeśli ser jest twardy, by łatwiej się rozrobił)
Dodatkowo:
kiełki rzodkiewki do podania,

Sposób przygotowania:

Naleśniki z łososiem

CIASTO:Mleko przelewamy do miski. Dokładamy do niej pozostałe składniki ciasta. Całość dokładnie miksujemy. Z gotowego ciasta smażymy naleśniki wylewając jego porcje na rozgrzaną patelnię. Naleśniki smażymy z obu stron do zrumienienia.Usmażone naleśniki smarujemy przygotowanym serkiem ze szczypiorkiem. Na wyłożony ser układamy po kilka plasterków łososia. Całość zwijamy. Naleśniki układamy po dwie sztuki na talerzu. Posypujemy je kiełkami i podajemy. Nadzienie: Szczypiorek drobno siekamy. Ser biały przekładamy do garnka. Doprawiajmy go do smaku i miksujemy. Na koniec dodajemy szczypiorek. Mieszamy delikatnie.