Naleśniki z serem i cynamonem

Rozrabiamy ciasto na naleśniki i odstawiamy na 30 min (jeśli bedzie zbyt żadkie dodajemy jeszcze trochę mąki) Ser rozgniatamy bardzo dokladnie lub mielimy w maszynce, dodajemy serek mascarpone, śmietanę,słodzimy do smaku i dodajemy cynamon (ja daje bardzo dużo). Smażymy naleśniki, przestudzone smarujemy masą serową i zwijamy w ruloniki. Podajemy podsmażone na maśle i polane śmietaną z cukrem.