Naleśniki ze śmietaną i leśnymi jeżynami

Do mleka wbijamy jajko, dodajemy: szczyptę soli, łyżkę cukru, kurkumę, łyżkę oleju i dokładnie mieszamy. Do takiej masy dodajemy mąkę i wyrabiamy gładkie ciasto, które odstawiamy na 15 min aby sobie dojrzało. Przebieramy i płuczemy jeżyny, a następnie osuszamy na ręczniku. Śmietankę słodzimy do smaku. Na rozgrzanej patelni smażymy cienkie placki. Kiedy ostygną smarujemy na środku śmietanką, dajemy łyżkę jeżyn i zawijamy boki do środka robiąc paczuszkę. Układamy łączeniem do spodu, wierzch posypujemy pudrem i dekorujemy jeżynami.