eli_555

eli_555

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1752]

Książka Kucharska: Pyszne i proste przepisy na ciasto z rabarbarem

Odwrócone ciasto Eli z rabarbarem

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Przygotowałam odwrócone ciasto ucierane z rabarbarem w karmelu. Ciasto wyszło wilgotne i pyszne. Wszystkim smakowało.

Odwrócone ciasto Eli z rabarbarem

Składniki:

Odwrócone ciasto Eli z rabarbarem

rabarbar

  • 900 g rabarbaru
  • 1 szklanka cukru - szklanka 200 ml

ciasto

  • 5 jajek
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 szklanka cukru - szklanka 250 ml
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka mleka 3.2 %
  • 200 g margaryny

Sposób przygotowania:

Odwrócone ciasto Eli z rabarbarem

przygotowanie rabarbaru

Odwrócone ciasto Eli z rabarbarem
Pokroić obrany, opłukany i osuszony rabarbar.

Rabarbar obrać, opłukać, osuszyć i pokroić.

przygotowanie rabarbaru cd

Odwrócone ciasto Eli z rabarbarem
Wsypać cukier do płaskiej formy do pieczenia.

Do płaskiej formy do pieczenia wsypać cukier.

przygotowanie rabarbaru cd

Odwrócone ciasto Eli z rabarbarem
Formę postawić na ogniu i przygotować karmel.

Na ogniu roztopić cukier tak żeby powstał karmel.

przygotowanie rabarbaru cd

Odwrócone ciasto Eli z rabarbarem
Rabarbar dodać do karmelu i dusić aż puści sok.

Do karmelu dodać pokrojony rabarbar i dusić żeby puścił sok.

przygotowanie ciasta

Odwrócone ciasto Eli z rabarbarem

Jajka wybijać pojedynczo i przelewać do miseczki.

przygotowanie ciasta cd

Odwrócone ciasto Eli z rabarbarem

Odmierzyć cukier i dodać cukier waniliowy.

przygotowanie ciasta cd

Odwrócone ciasto Eli z rabarbarem

Mąkę i proszek do pieczenia przesiać przez sito.

przygotowanie ciasta cd

Odwrócone ciasto Eli z rabarbarem

Margarynę roztopić i przestudzić.

przygotowanie ciasta cd

Odwrócone ciasto Eli z rabarbarem

Do jajek dodać cukier z cukrem waniliowym i utrzeć do białości.

przygotowanie ciasta cd

Odwrócone ciasto Eli z rabarbarem

Do utartej masy dodawać mąkę, mleko i mieszać. Na koniec dodać margarynę i jeszcze dokładnie wymieszać.

przygotowanie ciasta cd

Odwrócone ciasto Eli z rabarbarem

Rabarbar w karmelu ostudzić.

przygotowanie ciasta cd

Odwrócone ciasto Eli z rabarbarem

Na rabarbar wylać ciasto i włożyć do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C góra - dół.

Piec ciasto około 80 minut. Sprawdzić patyczkiem czy ciasto się upiekło.

przygotowanie ciasta cd

Odwrócone ciasto Eli z rabarbarem

Odstawić na 10 minut ciasto po wyjęciu z piekarnika. Po tym czasie odwrócić ciasto do góry dnem i ostudzić. Smacznego!