Ogórki nadziewane serem twarogowym

Do miski włożyć masło i przeciśnięty przez praskę ser, dodać śmietanę i dokładnie utrzeć. Następnie do utartego twarożku dodać drobno posiekaną cebulkę razem ze szczypiorem i pokrojone w drobną kostkę pomidory, wsypać mieloną paprykę, przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Ogórki obrać, przekroić wzdłuż na połówki, łyżeczką wydrążyć miąższ z nasionami. Wydrążone ogórki napełnić nadzieniem z twarożku.