Ogórkowa Niani :

20 paź 2009 14:26
4

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 12

Syta zupa z pulpecikami z mięsa mielonego.

Składniki:

Ogórkowa Niani :

1 szklanka przecieru ogórkowego ( takiego domowego )
2 marchewki
½ pietruszki
1/8 selera
½ pory
4 średnie ziemniaki
25 dag mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
1 łyżeczka sosu sojowego(lub maggi )
2 kostki bulionu wołowego Knorra ( lub 1 Bulionetka wołowa Knorra )
½ łyżeczki mielonego pieprzu
½ szklanki słodkiej śmietany
2 łyżeczki mąki
2 łyżki usiekanego koperku
1 ½ litra wody

Sposób przygotowania:

Ogórkowa Niani :

Ziemniaki i warzywa obrać . Ziemniaki pokroić w słupki , marchew w plasterki. Porę posiekać w pół talarki . Resztę utrzeć na tarce jarzynowej. Wszystko włożyć do garnka i zalać wodą . Dodać kostki bulionowe .Doprowadzić do wrzenia. Mięso mielone wyrobić z sosem sojowy. Na wrzący wywar wrzucać kuleczki mięsa wielkości orzecha laskowego ( ma wyjść ok. 40-50 kulek ). Zupę gotować 45 minut. Wlać przecier ogórkowy .Rozrobić mąkę zimną z wodą i wlać do zupy . Zagotować. Dodać śmietanę . Wsypać koper . Doprawić pieprzem .