Ogórkowa z koperkiem

Jarzyny kroimy w kostkę lub ścieramy na tarce o grubych oczkach, gotujemy w w rosole. Następnie do zupy dodajemy obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotujemy do miękkości. Ogórki ścieramy na tarce o grubych oczkach i podsmażamy je na maśle. Pod koniec gotowania dodajemy je wraz z powstałym sosem do zupy. Zupę zabielamy śmietaną, doprawiamy do smaku, podajemy z posiekanym koperkiem.