Omlet chrupiący

Na dużej patelni rozgrzać masło, włożyć drobno pokrajany boczek, podrumienić. Następnie dodać pokrajaną w niezbyt drobną kostkę bułkę i podsuszyć ją rumieniąc. Mleko wymieszać z jajkami, dodać utarty ser i sól do smaku. Grzanki na patelni zalać jajkami, zmniejszając ogień. Postawić patelnię na płytce ochronnej i smażyć pod przykryciem 5 minut. Podawać z surówką ze świeżej, mrożonej, lub marynowanej papryki z brukselką lub marchewką z groszkiem.