Omlet ze szpinakiem 2

Szpinak rozmrażamy, a następnie dodajemy obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek i dusimy 2-3 minuty, doprawiamy solą, studzimy. Jajka ubijamy mocno mikserem lub trzepaczką. Na patelni do naleśników rozgrzewamy niewielką ilość masła, wlewamy połowę ubitych jajek i układamy połowę szpinaku. Przykrywamy pokrywką i smażymy do czasu aż jajka się zetną. Doprawiamy solą i pieprzem, ściągamy na talerz, a z pozostałych składników przygotowujemy drugi omlet.