kontakt1982

kontakt1982

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 262]

Orientalny kurczak z morelami i daktylam

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 6

Kurczak z owocami a la Arabia

Orientalny kurczak z morelami i daktylam

Składniki:

Orientalny kurczak z morelami i daktylam

 

  • 2 piersi z kurczaka
  • 2 papryczki czereśniowe
  • 1 mała cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 pomidory
  • garść suszonych moreli
  • garść suszonych daktyli
  • pół łyżeczki mielonego kminku
  • łyżeczka curry
  • szczypta chili
  • łyżeczka słodkiej papryki
  • łyżeczka mieszanki przypraw do kurczaka
  • szczypta kardamonu
  • sól,pieprz
  • mielona kolendra
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego

 

Sposób przygotowania:

Orientalny kurczak z morelami i daktylam
Cebulę i czosnek obierz i posiekaj w drobną kosteczkę.Tak samo postąp z papryką.Na patelni roztop masło,wrzuć cebulę i czosnek i podsmaż na złoty kolor.Dodaj paprykę,przemieszaj składniki i smaż 5 min.

Po tym czasie dodaj pokrojoną w grubą kostkę pierś z kurczaka oraz pokrojone w paski morele i daktyle.Podsmaż kolejne 5 min. a następnie podlej mięso i warzywa szklanką wody i duś na małym ogniu przez 20 min.

W miedzy czasie dodaj kminek,chili,curry,słodką paprykę,przyprawę do kurczaka,kardamon,kolendrę.Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Pomidory sparz wrzątkiem,obierz ze skórki i pokrój w kostkę.Dodaj do kurczaka i warzyw na 10 min. przed końcem duszenia.Na końcu dodaj jogurt,jeszcze raz dokładnie wymieszaj.Podawaj z ryżem lub pieczywem.