Orzechowa rolada z kremem

ciasto; Jajka oddzielić. Białka ubić na sztywno. Wymieszać z cukrem. Dodawać po jednym żółtku cały czas mieszając. Do masy przesiać mąkę. Pod koniec dodać posiekane orzechy włoskie. Delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia blachy. Piec 30 min.Gorące ciasto wyłożyć na ściereczkę i zwinąć. krem; Śmietanę ubić dodać cukier puder i kakao. Delikatnie wymieszać. Zimną roladę przełożyć 2/3 kremu. Wierzch polać polewą. Na polewę wyłożyć rozetki z reszty kremu. Udekorować orzechami. Schłodzić.