Orzechowa zupa z brukselką

23 lut 2014 11:44

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 6

ocena: 4/5 głosów: 4

Jak wiadomo brukselka to niezbyt lubiane warzywo przez dzieci i dorosłych. Dzięki tej zupie na pewno je pokochacie, a to dzięki dodatkowi masła orzechowego, które jest uwielbiane przez małych i dużych.

Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Orzechowa zupa z brukselką

1x Brukselka Hortex 1 opakowanie brukselki Hortex (450g),
1 marchewka,
4 szklanki bulionu warzywnego,
2,5 łyżki masła orzechowego,
100g śmietany kremówki,
prażona cebulka do posypania około 3 łyżki,
sól,
pieprz,
natka pietruszki do podania

Sposób przygotowania:

Orzechowa zupa z brukselką

Marchewkę obieramy i kroimy w plasterki. Gotujemy ją w bulionie około 10 minut. Dodajemy brukselkę i gotujemy jeszcze 15 minut na wolnym ogniu pod przykryciem. Brukselka nie powinna się rozpaść. Śmietanę mieszamy z masłem orzechowym i kilkoma łyżkami wywaru z zupy. Wlewamy ją powoli do zupy szybko mieszając. Zupę doprawiamy do smaku. Każdą porcję na talerzu posypujemy prażoną cebulą i natką pietruszki. Życzę smacznego :)