Ostre skrzydełka z oliwkami.

Skrzydełka myjemy, odcinamy części niejadalne(te przy skrzydle z chrzęścią). Następnie przygotowujemy marynatę: z papryczek chili usuwamy nasiona i drobno siekamy, czosnek miażdżymy, przekładamy do miseczki dodajemy sok z cytryny, oliwę, doprawimy solą, pieprzem. Mieszamy wszystkie składniki. Nacieramy marynata każde skrzydełko, które następnie podpiekamy przez ok 5 min. Następnie zalewamy skrzydełka winem, dodajemy pokrojone w połówki oliwki, pokrojone pomidory, doprawiamy solą i dusimy wszystko na wolnym ogniu przez ok 30 min. Podajemy z ziemniakami lub ryżem.