Otwarte ciasto z porzeczkami i agrestem

Mąkę, cukier proszek do pieczenia wymieszać dodać pokrojoną margarynę oraz jajko, żółtko i białe wino i zagnieść ciasto. Owinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na min 1 godzinę. W tym czasie opłukać porzeczki oraz agrest i zasypać je cukrem odstawić na 20 minut. Białko ubić na sztywną pianę razem z cukrem pudrem oraz cukrem waniliowym i wymieszać z porzeczkami i agrestem.Po wyjęciu ciasta z lodówki rozwałkować je owoce wyłożyć na środek ciasta. Zawijać boki zostawiając środek otwarty.Piec w piekarniku na złoty kolor dół można piec nieco dłużej. Po upieczeniu ostudzić ciasto i można je posypać cukrem pudrem.