Ozorek z brokułem w sosie beszamelowym

Ozorek gotujmy w osolonej wodzie z cebulką liściem laurowym i zielem angielskim. Po ugotowaniu pozbyć się z ozorka skórki i pokroić w plastry. Brokuła ugotować w osolonej wodzie na pół twardo, wystudzić i podzielić na różyczki. Brokuła i plastry ozorka układać na zmianę w naczyniu do zapiekania. Posypać całość startym żółtym serkiem. W rondlu podsmażyć na maśle mąkę i wolno wlać mleko cały czas mieszając. Do smaku dodać gałkę, imbir, sól i pieprz wymieszać. Sosem polać ozorek z brokułem. Piec przez 35 minut w tempo. 180 stopni. Podawać na ciepło.