Paluchy drożdżowe

W letnim mleku rozmieszać drożdże z cukrem, Do miski przesiać mąkę dodać do niej stopione masło,1 jajko i zaczyn drożdżowy, zagnieść gładkie ciasto i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia . Wyrośnięte ciasto cienko rozwałkować, pociąć na prostokąty 15cm na 10cm i jeden dłuższy bok ponacinać w paski do połowy wysokości, na całym końcu rozsmarować dżem i od tego końca zacząć zwijanie, nacięte paski maja być na wierzchu . Zwinięte paluchy posmarować drugim jajkiem i posypać sezamem, ułożyć na wysmarowanej blaszce i jeszcze raz zostawić do wyrośnięcia . Piec w temp.180st około 20 min