sofieta

sofieta

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 96]

Pancakesy owsiano-bananowe z gorzką czekoladą

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 3
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Banany i gorzka czekolada - nie ma lepszego połączenia. Jeśli jeszcze do tego dodamy płatki owsiane, zmielone migdały, mleczko kokosowe i wszystko polejemy syropem klonowym, to otrzymamy najlepsze pancakesy na świecie.

Pancakesy owsiano-bananowe z gorzką czekoladą

Składniki:

Pancakesy owsiano-bananowe z gorzką czekoladą

Składniki na około 8 pancakesów:

  • 2 bardzo dojrzałe banany
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka domowego ekstraktu waniliowego
  • 6 łyżek mielonych migdałów
  • 2 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego( może być również słonecznikowy)
  • 200 ml mleczka kokosowego lub sojowego/ryzowego/lub mleka
  • 1 szklanka płatkow owisanych( u mnie błyskawiczne Lubella)
  • ¾ szklanki mąki pszennej
  • 6 łyżek groszku czekoladowego

Sposób przygotowania:

Pancakesy owsiano-bananowe z gorzką czekoladą
Rozgniatamy banany na papkę. Przesiewamy mąkę z proszkiem do piecznia. Do naczynia wbijamy jajka, dodajemy olej, mleczko kokosowe, ekstrakt waniliowy, banany, mieszamy. Następnie dodajemy suche składniki: płatki owsiane, mąkę z proszkiem, zmielone migdały. Łączymy składniki. Na koniec dodajemy czekoladowy groszek. Mieszamy.

Ciasto na pancakesy powinno być raczej gęste. Smażymy na rozgrzanej patelni skropionej oliwą po 2-3 minuty z każdej strony.

Podajemy posypane czekoladą i polane syropem klonowym.Oczywiscie niektore składniki moźna pominąć ( np mączkę migdałową) i zastąpic je zamiennikami( mąką pszenną lub wiórkami kokosowymi).

przygotowanie owocow

Pancakesy owsiano-bananowe z gorzką czekoladą
dojrzale banany rozdrabinamy widelcem na papke.

Bardzo dojrzale banany obietramy i rozgniatamy na papkę.

przygotowanie mokrych skladnikow

Pancakesy owsiano-bananowe z gorzką czekoladą
laczymy wszystkie plynne skladniki, mieszamy.

Do naczynia wbijamy jajka, dodajemy olej, mleczko kokosowe, ekstrakt waniliowy, banany, mieszamy

przygotowanie suchych skladnikow

Pancakesy owsiano-bananowe z gorzką czekoladą
przesiana make z proszkiem, platki, mielone migdaly dodajemy do mokrych skladnkow.

Przesiewamy mąkę z proszkiem do piecznia. Następnie dodajemy suche składniki do mokrych.

przygotwanie masy na pancakes

Pancakesy owsiano-bananowe z gorzką czekoladą
dodajemy czekoladowy groszek i delikatnie mieszamy

Na koniec dodajemy czekoladowy groszek. Mieszamy. Ciasto na pancakesy powinno być raczej gęste.

smazenie

Pancakesy owsiano-bananowe z gorzką czekoladą
smazymy 2/4 minuty na goracej patelni z odrobina oleju.

Smażymy na rozgrzanej patelni skropionej oliwą po 2-3 minuty z każdej strony. Podajemy posypane czekoladą i polane syropem klonowym.