Panga w cytrynowej panierce:)

Do miseczki wyciskamy sok z 2 cytryn.Filety z pangi nacieramy sokiem a następnie posypujemy solą i pieprzem.Odstawiamy w chłodne miejsce na 10 minut. W misce rozbijamy jaja,dodajemy łyżkę masła i 2 łyżki mąki.Dolewamy resztę soku z cytryny oraz utartą skórkę z cytryny.Całość dokładnie mieszamy.Filety zanurzamy w sosie i obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanej oliwie z oliwek z masłem aż do uzyskania złotego koloru:)smacznego:)