Panga z serem żółtym w panierce

Ryby płuczemy pod wodą, osuszamy ręcznikiem papierowym. Solimy i doprawiamy lekko pieprzem z obu stron. Odkładamy do lodówki na chwilę. W tym czasie rozkłócamy jajka, a ser żółty ścieramy na tarce o drobnych oczkach i mieszamy z jajem. Ryby wyjmujemy z lodówki, moczymy je w jajku z serem a następnie obtaczamy na złocisty kolor. W ten sposób przygotowane filety smażymy z obu stron na złocisty kolor używając do tego celu oliwy. Smacznego!