Panierowana łopatka

Mięso myjemy, osuszamy i kroimy na plastry. Lekko rozbijamy tłuczkiem. Oprószamy solą i pieprzem.Jajko roztrzepujemy z 2 łyżkami wody . Płatki kukurydziane mieszamy z bułką tartą. Przygotowane mięso panierujemy w jajku i bułce z płatkami i smażymy na rumiano na rozgrzanym oleju.