Panierowana mozzarella

Mozzarelle pokroić w plastry o grubości 0,5 cm. Każdy plaster pokroić na 4 części. Rozgrzać oliwę na patelni. Rozmieszać jajka z odrobiną soli. Mozzarellę maczać w jajku następnie panierować w bułce tartej i smażyć z obu stron na zloty kolor.