Panierowany kurczak

Piersi z kurczaka myjemy i dzielimy na dwie połówki. Połówki z kurczaka nacinamy robiąc kieszonki. Przyprawiamy sola i pieprzem na wierzchu i w środku. Do środka wkładamy ser żółty, szynkę i znowu ser. Na talerzu roztrzepujemy jajka i ścieramy skórkę z cytryny i dodajemy do jajka. Piersi z kurczaka maczamy z obu stron w jajku i bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy pod przykryciem na małym ogniu. Po usmażeniu wyciągnąć kurczaka i położyć na ręczniczkach żeby odsączyć z oleju. Podawać z ryżem, ziemniaczkami lub frytkami.