Pappardelle z łososiem (Włochy)

Gotować pappardelle w dużym rondlu wrzącej wody, aż będą al dente. Na rozgrzanym oleju podsmażyć czosnek i chili (około 1 minuty). Dodać posiekane pomidory, sok z nich i cukier. Dusić na małym ogniu 5 minut, aż pomidory się dobrze podgrzeją. Wrzucić łososia i bazylię, przyprawić sos solą i pieprzem. Włożyć makaron do ogrzanych miseczek, polać sosem po wierzchu, podawać od razu.