Pappardelle z mascarpone i wędzonym łososiem

Przygotować sos, podsmażając koper włoski na oliwie z oliwek. Gdy będzie miękki dodać wędzonego łososia norweskiego LIMITO, czerwony pieprz, posiekany koperek i martini. Po odparowaniu dolać śmietanę i przez chwilę gotować.

 

Makaron ugotować al dente 6 minut w dużej ilości osolonej wody (1 litr na 100 g makaronu), od czasu do czasu mieszając. Po ugotowaniu makaron odcedzić i dodać do gorącego sosu, mieszając delikatnie, aby nie porozrywać kawałków łososia. Następnie do każdej porcji dodać łyżkę sera mascarpone, który nada potrawie delikatniejszy smak.