Papryka faszerowana mięsem i pieczarkami

Mięso gotowane przemielić w maszynce. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać drobno posiekaną cebulę i zeszklić. Następnie wsypać drobno pokrojone pieczarki i podsmażyć około 7-8 minut. Do cebuli z pieczarkami dodać mielone mięso, ugotowany ryż, roztrzepane jajko, przyprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawą maggi, wymieszać. Paprykę umyć, odciąć wierzchołki, usunąć gniazda nasienne, napełnić farszem.Posypać żółtym serem, przykryć kapturki, zawinąć w folię, ułożyć w brytfannie. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 40 minut. Podawać z sałatą lub surówką.