Papryka z wieprzowiną i pieczarkami

Paprykę umyć i  oczyścić z  pestek, ryż ugotować na sypko. Pieczarki i  cebulę obrać, opłukać i  posiekać, następnie
podsmażyć na tłuszczu. Mięso zmielić w  maszynce, dodać pieczarki z  cebulą oraz ryż, jajko, pieprz i  sól, po czym całość starannie wymieszać. Do papryki włożyć masę i  ułożyć w  garnku, dolać trochę wody i  masło roślinne. Dusić do uzyskania miękkości pod przykryciem, pod koniec duszenia dodać mąkę, a  sos zagotować. Tak gotowe owoce papryki doprawić do smaku pieprzem, solą i  posiekaną zieloną pietruszką.