Paszteciki z ciasta francuskiego

Pomidora parzymy i zdejmujemy z niego skórę. Następnie kroimy go w niewielką kostkę. Marchew obieramy, dokładnie myjemy i również kroimy w niewielką kostkę. Czosnek bardzo drobno siekamy. Pora kroimy w pół talarki.

Na odrobinie oleju przesmażamy mięso mielone. Gdy zmieni kolor dodajemy do niego przecier pomidorowy, pomidora, marchew, por oraz czosnek. Całość chwilę przesmażamy, a następnie wlewamy tyle wody, by ta przykryła zawartość patelni. Wszystko dusimy na wolnym ogniu.

Gdy połowa płynu odparuje doprawiamy do smaku, a następnie zagęszczamy mąką rozrobioną w wodzie. Mieszamy tak długo, aż masa stanie się gęsta i jednolita. Tak przygotowane nadzienie odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.

Ciasta francuskie rozwijamy. Tniemy każde na 20 kwadratów. Na środek każdego kwadratu układamy nadzienie. Następnie formujemy trójkąty i za pomocą np. widelca dociskamy brzegi.

Paszteciki układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze.

Smarujemy je rozmąconym jajkiem i pieczemy w temp. 200 st przez około 20-25 minut.

Podajemy na ciepło lub na zimno.