Pasztet wątróbkowy Eli z czerwoną papryką

przygotowanie składników

Cebule obrać z łupinek i pokroić w kostkę.

przygotowanie składników cd

Paprykę opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, usunąć szypułkę i nasiona. Miąższ papryki pokroić w kosteczkę.

przygotowanie składników cd

Wątróbkę drobiową opłukać, odsączyć, usunąć błony i tłuszcz.

przygotowanie składników cd

Na patelni rozgrzać olej, dodać wątróbkę, liście laurowe, ziele angielskie i obsmażyć z obu stron.

przygotowanie składników cd

Do podsmażonej wątróbki dodać cebulę i smażyć razem aż cebula się zrumieni.

przygotowanie składników cd

Wątróbkę z cebulką wyłożyć na miskę i ostudzić. Usunąć liście laurowe i ziele angielskie.

przygotowanie składników cd

Na tłuszczu ze smażenia wątróbek obsmażyć paprykę, wyjąć na miseczkę i ostudzić.

przygotowanie pasztetu

Wątróbki z cebulką włożyć do malaksera i dokładnie zmiksować. Masę wyłożyć na miskę, dodać miękkie masło, doprawić do smaku solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym.

przygotowanie pasztetu cd

Masę na pasztet dokładnie wymieszać. Dodać paprykę i jeszcze razem wymieszać. Pasztet przełożyć do miseczki lub słoika, włożyć do lodówki na całą noc, żeby się schłodził. Smacznego!