Pasztet z żurawiną

07 gru 2009 19:04
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 6

świąteczny pasztet znika błyskawicznie ;-)

Składniki:

Pasztet z żurawiną

0,5 płucek wieprzowych
0,5 serca wieprzowego
0,5 kg łopatki
0,5 kg podgardla
2 cebule
5 cm pora
3 ząbki czosnku
kawałek świeżej kapusty
2 garście groszku(mrożony)
4 gotowane marchwie
natka pietruszki
1 gotowane jajko
2 jajka
1 szklanka sparzonych żurawin
wegetta
sól
pieprz czarny mielony
cząber
przyprawa do sałatek
liście laurowe
ziele angielskie
pieprz czarny

Sposób przygotowania:

Pasztet z żurawiną

Mięso gotujemy z dodatkiem listka,ziela i pieprzu,lekko osolone.Mielimy mięso, jajko,warzywa i dokładnie mieszamy,dodajemy jajka,przyprawy i żurawinę.Wyrabiamy masę jeśli jest za luźna możemy dodać niewielką ilość kaszy manny,radzę zrezygnować z bułki tartej.Wykładamy do blaszki i pieczemy przez 40 minut w temperaturze 180*.Ostudzony pasztet kroimy w 0,5 centymetrowe plastry.Smacznego.