Pepperonata z kurczakiem

Cebulę obrać, opłukać, pokroić w paseczki. Czosnek obrać, opłukać i przepuścić przez praskę. Papryki umyć, osuszyć, przekroić na połówki, usunąć gniazda nasienne, pokroić na paseczki. Kurczaka umyć, osuszyć, usunąć skórę, obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać oliwę, włożyć kurczaka i smażyć z obu stron aż się zarumieni. Dodać cebulkę, smażyć aż się zeszkli. Dodać czosnek, paprykę, pomidory, oregano, wymieszać, smażyć często mieszając. Kurczaka ułożyć na warzywach, doprawić solą i pieprzem, przykryć, dusić na małym ogniu przez 25minut. Podawać od razu po przygotowaniu.