Pieczarki faszerowane mięsem

1. Pieczarki obieramy i musimy z nich odkroić ogonki, które następnie drobniutko siekamy. 2. Bułkę namaczamy w wodzie, odciskamy i dodajemy do mięsa mielonego. Mięso wyrabiamy również z 1 jajkiem, posiekanymi ogonkami i pietruszką. Następnie doprawiamy do smaku. 3. Kapelusze pieczarek od wewnętrznej strony (tam gdzie blaszki) smarujemy masłem i nakładamy w to miejsce farsz, tak aby powstały swego rodzaju piłeczki. Teraz wystarczy tylko obtoczyć pieczarki w roztrzepanym jajku z mlekiem i w bułce tartej. Dusimy na maśle, aż się ładnie zarumienia.