Pieczarki z kiełbasą w sosie pomidorowym

Boczek pokroić w kostkę, zrumienić na odrobinie tłuszczu, wsypać drobno posiekaną cebulę i podsmażyć na złoty kolor. Następnie dodać pokrojone pieczarki i dusić pod przykryciem około 5 minut. Oddzielnie na pozostałym tłuszczu podsmażyć koncentrat pomidorowy wraz z łyżeczką cukru, wymieszać z grzybami. Kiełbasę obrać z osłonki, pokroić w plastry, połączyć z pieczarkami, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Dusić pod przykryciem około 10 minut. Potrawa powinna być gęsta jak bigos. Podawać gorącą z pieczywem.