Pieczarkowa z kiełbasą

Ziemniaki i marchew obieramy i myjemy. Ziemniaki pokroimy w kostkę, a marchew ścieramy na tarce na tarce. Ziemniaki zalewamy wodą, stawiamy do gotowania . Pieczarki myjemy, kroimy w plasterki . Przesmażamy na maśle, dodajemy do zupy razem z marchwią. Gotujemy ok. 20 minut. Ryż płuczemy, dodajemy do zupy. Mieszamy. Dodajemy też pokrojoną kiełbasę. Doprawiamy do smaku. Zupę można zagęścić mąką, dodać śmietanę i drobno pokrojoną pietruszkę. Można też doprawić przyprawą kuchenną.