Pieczarkowe babeczki

Na rozgrzanej patelni podsmażyć pokrojone pieczarki z cebulką, następnie przekręcić w maszynce. Do farszu dodać natkę pietruszki i żółtka. Dodać również do smaku sól i pieprz, bułkę tartą. Wszystkie składniki dobrze ze sobą wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy, wymieszać. Masę przekładamy do foremek najlepiej na babeczki. Pieczemy w temp. 180 stopni około 50 minut pod koniec wyjąc i posypać serkiem . Piec aż ser się roztopi.