Pieczeń barania na ryżu i rodzynkach

26 maj 2010 23:31

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Jan Petelski, Kuchnia domowa, smaczne dania mięsne

Składniki:

Pieczeń barania na ryżu i rodzynkach

pół kilo baraniny bez kości,
1,5 szklanki ryżu,
2,5 szklanki wody,
2 marchwie,
2 cebule,
2 pietruszki,
5 dag masła,
5 dag rodzynków,
majeranek,
sól, pieprz,
2 pomidory

Sposób przygotowania:

Pieczeń barania na ryżu i rodzynkach

Mięso umyć i pokroić na kawałki, posolić, umieścić w szybkowarze. Zalać szklanką wody i po zamknięciu ogrzewać 10 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego.W międzyczasie oczyścić i pokroić warzywa: cebulę w plasterki, marchew i pietruszkę w kostkę. Dusić do zarumienienia na rozgrzanym maśle. Wyłożyć do specjalnej nieperforowanej wkładki, dodać ryż z rodzynkami i zalać dwoma szklankami zagotowanej wody. Szybkowar otworzyć, wstawić wkładkę, zamknąć. Dusić tym razem przez ok. 20 min. Po ugotowaniu, ryż umieścić na półmisku i obłożyć kawałkami mięsa i plasterkami pomidorów.