Pieczeń z indyka z wiśniami

Pierś z indyka dokładnie umyj i osusz.Następnie natrzyj ją ze wszystkich stron solą,pieprzem oraz olejem.Po natarciu zrób w niej nakłucie do których powkładaj wiśnie pozbawione pestek.Mięso przełóż do brytfanny wysmarowanej tłuszczem i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 na około 50 minut.10 minut przed końcem pieczenia nasmaruj pieczeń konfiturą wymieszaną z wiśniówką.Po upieczeniu pokrój pieczeń na plasterki i podawaj.