Pieczeń z papryką i pieczarkami

Cebulę, czosnek i pieczarki obieramy. Natkę pietruszki i paprykę myjemy i osuszamy. Pokrojoną cebulkę rumienimy na oleju. Do cebulki dokładamy pokrojone pieczarki i smażymy, aż się przyrumienią. Umyte i osuszone mięso i wątróbkę, paprykę oraz czosnek mielimy. Do miski dajemy zmielone mięso z wątróbką, papryką oraz czosnkiem, podsmażoną cebulkę z pieczarkami, jajko, posiekaną pietruszkę i kucharek z pieprzem. Wyrabiamy masę mięsną. Dajemy na blaszkę wysmarowaną smalcem. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do temp. 180 stopni ok. 1 godz.