Pieczona kaczka z jabłkami

26 lis 2014 11:26

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Kaczka jest najsmaczniejsza gdy jest pieczona w całości. Wtedy się pięknie prezentuje na stole szczególnie w niedzielne obiady.

Składniki:

Pieczona kaczka z jabłkami

1 średnia tuszka kaczki,
3 łyżki majeranku,
2 łyżki miodu,
łyżeczka octu,
łyżeczka soli,
szczypta pieprzu,
4 listki laurowe,
łyżeczka kminku,
1/2 kg kwaśnych jabłek,
3 łyżki masła,
łyżka oliwy.

Sposób przygotowania:

Pieczona kaczka z jabłkami

Kaczkę osuszamy, mieszamy ocet, majeranek, miód, sól, pieprz, kminek, oliwę i nacieramy kaczkę od wewnątrz i na zewnątrz, odstawiamy na 2 godziny. Następnie jabłka bez skórki kroimy na drobne kawałki i wkładamy do kaczki razem z masłem, listkami zszywamy, pieczemy kaczę 2 godziny pod przykryciem w temp. 160 stopni, przed wyjęciem 15 min. zdejmujemy przykrycie aby kaczka zarumieniła się.