jaga85

jaga85

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1971]

Pieczone pączki-murzynki

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 12

Pieczone pączki- dlaczego nie?! Nie trzeba przy nich stać i pilnować smażenia:). Są równie pyszne, a żeby dodać im kalorii polewamy je grubą warstwą czekolady!!!

Pieczone pączki-murzynki Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pieczone pączki-murzynki

 

  • Składniki:
  • 600 g mąki,
  • Szczypta soli,
  • 3 łyżki kakao,
  • 4 łyżki cukru,
  • 5 dag drożdży,
  • 3 jajka,
  • 0,5 kostki masła,
  • ok 300 ml mleka,
  • 1 jajko do smarowania
  • Wykończenie:
  • 2 tabliczki mlecznej czekolady,
  • około 3 łyżki mleka,
  • czekoladowa posypka do ciast

 

Sposób przygotowania:

Pieczone pączki-murzynki
CIASTO: Mleko delikatnie podgrzewamy. Do letniego dodajemy 3 łyżki mąki, 1 łyżkę cukru oraz drożdże. Rozczyn dokładnie mieszamy i pozostawiamy do podrośnięcia. Między czasie topimy masło i studzimy. Do gotowego rozczynu dodajemy jajka, sól, pozostały cukier kakao oraz mąkę. Całość wyrabiamy około 15- 20 min. Pod koniec wyrabiania dodajemy rozpuszczony tłuszcz. Gdy ciasto odchodzi od ręki i garnka jest gotowe. Tak przygotowane przykrywamy i pozostawiamy na około 1 godzinę do wyrośnięcia. Wyrośnięte wykładamy na podsypaną mąką stolnicę. Wałkujemy na grubość około 1,5 cm. Za pomocą obręczy lub szklanki wycinamy koła. W środku od kieliszka wycinamy mniejsze koła. Tak przygotowane pączki przekładamy na blaszkę i smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pączki wstawiamy do zimnego piekarnika i włączamy go. Dzięki temu w trakcie gdy piekarnik się rozgrzewa pączki mają nam czas wyrosnąć. Po rozgrzaniu piekarnika pieczemy je około 15-20 minut (180˚C). Po upieczeniu studzimy. Ostudzone dekorujemy czekoladą. WYKOŃCZENIE: Czekoladę łamiemy na mniejsze części, przekładamy do garnka. Dodajemy do niej mleko i rozpuszczamy. Rozpuszczoną czekoladą smarujemy pączki. Czekoladę posypujemy posypką. Tak udekorowane pączki „murzynki” pozostawiamy do zastygnięcia czekolady. Gotowe!!!
Pieczone pączki-murzynki
Pod koniec wyrabiania do ciasta dodajemy tłuszcz
Pieczone pączki-murzynki
Gotowe ciasto pozostawiamy do wyrosnięcia
Pieczone pączki-murzynki
Z rozwałkowanego ciasta wycinamy koła, a w nich dziury
Pieczone pączki-murzynki
Upieczone pączki studzimy i dekorujemy czekoladą i posypką.