Pieczone papryki z dodatkiem groszku

Ryż gotujemy w osolonej wodzie tak jak zawsze, odcedzamy. Papryki dokładnie myjemy, następnie odcinamy im czapeczki a środek wydrążamy. Ser ścieramy na tarce. Pieczarki płuczemy kroimy w plasterki. Cebulę obieramy, siekamy w kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Na oleju szklimy cebulę, następnie dodajmy do niej pieczarki, ryż, groszek. Całość doprawiamy solą i pieprzem do smaku i wspólnie smażymy około 5 min. Tak przygotowanym farszem wypełniamy obie papryki. Wierzch papryk posypujemy serem. Papryki wkładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem i pieczemy w 180C do chwili aż zmiękną.