Pieczony boczek marynowany w piwie

Miod rozetrzec z sosem sojowym i 2 lyzkami wody, dodac czosnek i cynamon,sol , wymieszac. Skore boczku po nacinac w kratke.Natrzec marynata, owinac w folie i wstawic na cala noc do lodowki.. Wlozyc boczek do brytwanny (sskorka do gory), podlac 3 lyzkami wody i piec w piekarniku nagrzanym do tem 250 C. Po 15 min zmniejszyc tem do 180 C i piec jeszcze 40 min, trzykrotnie podlewajac mieso odrobina wody. Upieczony boczek odstawic aby pozadnie zastygl. Kroimy w cienkie paski podajemy z chrzanem i cwikla., najlepiej z razowym pieczywem . Smacznego