Pieczony królik w sosie słodko-kwaśnym

07 sty 2016 19:26

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Podajemy królika z tłuczonymi ziemniakami z koperkiem. Wprost rozpada się w ustach, miękki i aromatyczny.

Składniki:

Pieczony królik w sosie słodko-kwaśnym

1 średni królik,
1 puszka pomidorów,
2 cebule,
4 ząbki czosnku,
1 łyżka musztardy francuskiej,
2 łyżki miodu,
1 szklanka czerwonego wina wytrawnego,
łyżka octu,
łyżeczka ziół prowansalskich,
sól,
pieprz,

Sposób przygotowania:

Pieczony królik w sosie słodko-kwaśnym

ETAP 1:

Królika dzielimy na porcje. Ząbki przeciskamy przez praskę, dodajemy musztardę, miód, wino, ocet, zioła prowansalskie. W marynatę wkładamy królika i zostawiamy na noc w lodówce. Następnie solimy pieprzymy, obsmażamy na złoto na oleju. Układamy w naczyniu żaroodpornym, układamy krążki cebuli i zalewamy pomidorami. Pieczemy przez 40 minut w temp. 190 stopni.