Pieczony pstrąg z nutką czosnku

Zaczynamy od zrobienia pasto z czosnku niedźwiedziego.

W malakserze miksujemy czosnek niedźwiedzi z orzechami i olejem. Doprawiamy solą do smaku. Jeszcze raz miksujemy i odstawiamy do lodówki.

Pstrągi patroszymy myjemy solimy. Do brzuszka wkładamy kawałek masła i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok 15 min.

Ziemniaki myjemy i gotujemy na półtwardo. Kroimy na pół posypujemy przyprawą do ziemniaków, układamy na blasze i wkładamy do piekarnika.

Pstrągi smarujemy pesto z czosnku i wstawiamy jeszcze do piekarnika.

Pieczemy w ok 170 stopniach, aż pstrągi będą gotowe. Opiekane ziemniaki serwujemy z pstrągiem.