Pieczyste po chłopsku (Białoruś)

Mięso umyć, pokrajać na kawałki po 30-40 g, lekko pobić, posypać solą i pieprzem. Następnie panierować w mące i smażyć do utworzenia się rumianej skórki. Tak przygotowane mięso przełożyć do rondla, dołożyć pokrojone ziemniaki, cebulę i marchew. Wszystko zalać wodą (lub wywarem mięsnym) tak, by ledwo zakrywało produkty i dusić na słabym ogniu. Na 5-10 minut przed końcem gotowania dodać śmietanę, seler i listek laurowy. Przyprawić do smaku.