Pierniczki last minute

11 gru 2014 17:26

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 8

ocena: 4/5 głosów: 8

Ten przepis jest przepisem mojej prababci dla zapominalskich. Ciasto nie leżakuje, pierniczki są odpowiednio chrupiące po upieczeniu ( fajnie jak poleżą kilka dni, ale nie jest to konieczne ), a przy tym naprawdę nie wymaga od nas dużo pracy

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Pierniczki last minute

1 kg mąki
1 kostka margaryny
1 szklanka miodu
¾ szklanki cukru
2 jajka
Opakowanie przyprawy do piernika
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Lukier:
1 szklanka cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny lub wody
Barwniki spożywcze

Sposób przygotowania:

Pierniczki last minute

Margarynę rozstawiamy w rondelku. Kiedy margaryna będzie już roztopiona dodajemy do niej, miód, cukier i przyprawę do piernika, wszystko starannie mieszamy i odstawiamy do przestygnięcia. Mąkę przesiewamy i stopniowo wlewamy do niej przestudzoną masę, wbijamy jajka, dodajemy sodę i zagniatamy ciasto. Zagniecione ciasto zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na godzinę. Ciasto dzielimy na porcję, stolnicę podsypujemy mąką i rozwałkowujemy ciasto. Z ciasta wykrawamy foremką dowolne kształty. Ciasteczka układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 12 minut w temperaturze 170 stopni. Ciasta wyciągamy i studzimy. Przechowujemy je w szczelnym pojemniku. Pierniczki możemy też polukrować, posypać cukrem pudrem lub posypką. Lukier: Wszystkie składniki starannie mieszamy. Jeśli masa jest zbyt gęsta dodajemy odrobinę wody.