iziona

iziona

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1306]

Pierniczki z ziemniakami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 13

Przepisów na pierniczki z ziemniakami jest w sieci sporo i wszyscy je zachwalają ja dzisiaj też do nich muszę dołączyć bo pierniczki z tego przepisu są naprawdę pyszne.

Pierniczki z ziemniakami

Składniki:

Pierniczki z ziemniakami

ciasto:

lukier:

Sposób przygotowania:

Pierniczki z ziemniakami

ETAP 1:

Pierniczki z ziemniakami
Pierniczki były ozdabiane lukrem białym i kolorowym.

Gotowane, zimne ziemniaki przekręcić przez maszynkę lub bardzo dokładnie rozgnieść. Miód rozpuścić razem z cukrem do ciepłego miodu dodajemy masło i po jego rozpuszczeniu odstawiamy do wystudzenia.

Mąkę przesiewamy do miski na sucho, mieszamy z kakao, sodą, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli, dodajemy lekko ubite jajko, płynny miód i ziemniaki , następnie zagniatamy jednolite ciasto ( gdyby było za luźne można dodać 1 łyżkę mąki) .

Stolnicę podsypujemy delikatnie mąką i rozwałkujemy ciasto na grubość około 1 cm, foremką wycinamy pierniczki które układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia .
Pieczemy około 10 minut w temp. 180 st.

Upieczone i wystudzone pierniczki dowolnie ozdobić przy pomocy lukru . Ozdobione pierniczki zostawić do całkowitego wyschnięcia lukru.

Lukier:
Białko z wcześniej wyparzonego wrzątkiem jajka ubić przy pomocy robota na najmniejszych obrotach z dodatkiem cukru pudru i soku z cytryny , cukru dodajemy po łyżce do uzyskania odpowiedniego gęstego lukru.

Tak przygotowany lukier można dowolnie barwić i po przełożeniu do woreczków jak pisakami malować nim pierniczki.