Piernik tradycyjny z orzechami

Jabłka obierz i zetrzyj na grubych oczkach. W misce wymieszaj mąkę,sodę,kakao,przyprawe do piernika i orzechy.Białka ubij na pianę.W misce utrzyj żółtka na masę dodaj miód i oliwę.Wymieszaj z suchymi składnikami dodaj jabłka i wymieszaj z pianą z białek.
Piecz 60 minut w temp 170 stopni gdy ciasto wystygnie polej go czekoladą z dodatkiem imbiru lub kardamonu.