Piernik z gwiazdką

01 gru 2016 13:30
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 15

ocena: 5/5 głosów: 3

Pachnący piernik z gwiazdką, zainspirowała mnie Magda i jej ciacho. Wiec nie namyślając się długo wykombinowałam babeczkę cytrynową, z której wykroiłam gwiazdki i wsadziłam do surowego ciasta na piernik i upiekłam. Wyszło coś fajnego, zobaczcie sami.

Więcej zdjęć (9)

Składniki:

Piernik z gwiazdką

Ciasto piernikowe:

1 szklanka ksylitolu
1 szklanka miodu sztucznego
1/2 kostki margaryny
6 jaj
2 szklanki mąki
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka imbiru
1/2 łyżeczki kardamonu mielonego
1 szklanka śmietany (18%)

Babka cytrynowa:

4 jaja
2 szklanki mąki pszennej typ 500
1/3 szklanki ksylitolu
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 kostka masła
5 kropel cytrynowego olejku

Dodatkowo:

czekolada mleczna 200 g
mleko 4 łyżki
dmuchane gwiazdki

Sposób przygotowania:

Piernik z gwiazdką

Babka cytrynowa

Do misy wbijajmy jaja i wsypujemy ksylitol, ubijamy na puch. Masło miękkie dodajemy do ubitych jaj i miksujemy na lekkich obrotach. Przesiewamy mąkę w raz z proszkiem do pieczenia i dodajemy do reszty składników. Na samym końcu dodajemy parę kropel olejku.

Formę smarujemy masłem i obsypujemy mąką, przekładamy ciasto cytrynowe. Pieczemy w 170 stopniach 50 minut. Po upieczeniu i ostudzeniu kroimy w 1 centymetrowe kawałki i wykrawamy formą gwiazdki.

Ciasto piernikowe

Jaja ubijamy z ksylitolem na puch, dodajemy przyprawy korzenne miód , mąkę, śmietanę. Łopatką mieszamy ciasto. Formę smarujemy masłem i obsypujemy mąką. Przekładamy do formy 1/3 ciasta i równo w rzędzie kładziemy gwiazdki.

Wykładamy resztę ciasta piernikowego i pieczemy w 170 stopniach koło 50 minut. Po upieczeniu i ostudzeniu polewamy czekolada i posypiemy dmuchami gwiazdkami.